![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5101-scaled.jpg?fit=1920%2C2560)
Keiと一緒に自家製、鶏ハム・サラダチキン〜柚子胡椒味〜作ってみた!
我が家のサラダには欠かせない、サラダチキンこと鶏の自家製ハム
炊飯器で作ったり、タジン鍋で作ったり、いろんな試行錯誤を重ねた結果、
鶏胸肉を一番美味しく、柔らかく食べられる方法がこちら!
目次
今回はKeiと一緒に柚子胡椒味に挑戦!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5096.jpg?resize=768%2C1024)
メガドンキめっちゃ安いなーー!
ってKeiも国産若鳥ムネ肉が40円/gには驚き!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5111.jpg?resize=768%2C1024)
用意するものは
- 料理酒
- 岩塩
- ブラックペッパー(粗挽き塩胡椒のセットのやつでも十分)
- 柚子胡椒
これだけ!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5098.jpg?resize=768%2C1024)
この作業はより味が染み込みやすくするためなので、省いてもオッケー!!
そして第一のポイント!!
ぶっさす!フォークでぶすぶす!
料理酒がお肉を柔らかくするで!
刺せば刺すほど柔らかくなるといっても過言!
過言かい!
生肉触らないか心配で心配な親バカ!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5101.jpg?resize=768%2C1024)
まずは岩塩ガリガリ!
何か集中するとき舌が出ちゃうKei!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5102.jpg?resize=768%2C1024)
セットの粗挽き塩胡椒でもオッケー!
低温調理の際に水が入るので、少し多めでも大丈夫!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5105.jpg?resize=768%2C1024)
こっちの面には、料理酒と今回は柚子胡椒!!
お好みで柚子胡椒の代わりに、バジルや塩麹などでもめっちゃ美味しい!
こちらもお好みでレモンを絞るならこの時かな!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5109.jpg?resize=768%2C1024)
これで下ごしらと鶏ハムづくりの9割が完成!!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5110.jpg?resize=768%2C1024)
内側には料理酒と柚子胡椒
沸騰させたお湯の火を止めて、冷蔵庫で20分以上寝かせた鶏ハムをジャボン!
あとはタイマーを35分にセットするだけ!
お好みで30分でも40分でも!
お腹を壊さないように気をつけてな!
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5152.jpg?resize=1024%2C768)
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5156.jpg?resize=768%2C1024)
![](https://i0.wp.com/zumaica.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_5157.jpg?resize=1024%2C768)
スライスして、サラダに盛り付けしたら、
完成!!
Keiが作った鶏のハム、めっちゃ美味しいわーーーー!
パパ感動!
ヘルシーなムネ肉でも美味しく柔らかく食べられる、鶏ハム、サラダチキン!
自分の好きな味付け次第で、楽しく健康に!
唐揚げを食べても、ピザを食べても健康でいられる食事。
70歳になっても80歳になっても続けられる、健康的な食事の指導を
和馬がやってるので、1週間でも食事お試しでチェックしてほしーわーって人は
こちらのパーソナルトレーナーページから!
いや、宣伝かい!!
さぁ今週からは鈴鹿アンリミテッド、大事な2連戦。
いろんな想いや考えを一つにして、チームで戦うぞ!!!
応援よろしくお願いします!!
vs流経大ドラゴンズ @たつのこ 17:00Kick off
鈴鹿アンリミテッドFC 佐藤和馬
鈴鹿アンリミテッドフットサルコート
アンリミテッドジム
パーソナルトレーニング
〒513-0826 三重県鈴鹿市住吉4丁目21-13
Tel059-389-5332
サッカーで町を元気に
el futbol nos unio,todos a por la victoria
この記事へのコメントはありません。